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Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Freie Ausbildungsplätze für 2019

Beginn: 1. September
Dauer: 3 Jahre (Verkürzung möglich)
Ausbildungsort: Hauptwerk Nürnberg, Moosäckerstraße 3

Tätigkeitsfeld:

  • Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren
  • Planung und Beschaffung von Lebensmitteln und Zutaten
  • Herstellung von Vorspeisen und Anrichten von kalten und warmen Platten
  • Zubereitung von Fisch, Schalen- und Krustentieren
  • Verarbeitung von Fleisch und Innereien, Wild und Geflügel
  • Herstellung von Suppen und Soßen
  • Zubereitung pflanzlicher Nahrungsmittel und Sättigungsbeilagen
  • Herstellung von Süßspeisen, Eierspeisen sowie Speisen aus Molkereiprodukten
  • Beachtung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
  • Anwenden von Hygienevorschriften
  • Verständnis von Grundlagen der Kalkulation
  • Erarbeiten von Menüvorschlägen und Gästeberatung

Wir bieten:

  • Qualifizierte Ausbildung
  • 30 Urlaubstage pro Jahr
  • Vermögenswirksame Leistungen
  • Mehrwöchiger Einsatz in einem á la carte Restaurant

Wir erwarten:

  •  Qualifizierten Hauptschulabschluss oder Mittlere Reife
  • Gutes sprachliches Ausdrucksvermögen
  • Handwerkliches Geschick
  • Organisatorisches Geschick
  • Interesse an Ernährungsfragen
  • Spaß am Umgang mit Menschen
  • Teamfähigkeit

Ansprechpartner:

STAEDTLER Mars GmbH & Co. KG
Moosäckerstraße 3, 90427 Nürnberg
bewerbung@staedtler.com

* inkl. 19% MwSt., versandkostenfrei ab 19 €